Soupe-repas - la rustique

Voici une soupe-repas vraiment complète à laquelle vous n’avez qu’à ajouter de l’eau! Vous pouvez certes laissez libre cours à votre imagination en ajoutant un bouillon de poulet ou légumes à la place de l’eau ainsi que 2 tasses (1 tasse, petit format) de légumes mélangés surgelés ou encore de légumes frais coupés en morceaux (carotte, céleri, haricots verts, épinards, petits pois). Laissez-moi savoir le résultat de vos personnalisations!

Ingrédients : Lentilles rouges et vertes, riz aux 7 grains (riz à grains longs, orge, seigle, riz sauvage, avoine, épeautre, et grains de blé), légumes déshydratés (carottes, oignons, patates (anhydride sulfureux), poireaux, piments verts et rouges, céleri, tomates et persil), pois verts et jaunes, cari, thym, sel de mer, ail en poudre, feuille de laurier.

Mode de cuisson :
Cuisinière: verser tous les ingrédients dans un chaudron. Ajouter 10 tasses d’eau (7 tasses petit format) et faire mijoter à feu doux durant 1h30 (45 min., petit format). Ne pas couvrir complètement.
Mijoteuse: verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Ajouter 8 tasses d’eau (6 tasses, petit format) et cuire à température élevée (basse, petit format)durant 6 heures.

Pour plus de Bonheur : Vous pouvez remplacer l’eau par un bouillon de poulet ou légumes. Vous pouvez ajouter un reste de dinde ou poulet et/ou 2 tasses (1 tasse, petit format) de légumes frais ou surgelés (carottes, céleri, haricots verts, épinards, petits pois). Ajustez le niveau de liquide en conséquence. Pourquoi ne pas ajouter du lait de coco et du gingembre frais ?

Rendement : 275 g: 3-4 portions de 2 tasses